它是馒头界的内卷王，做一次能吃一周，尤其有娃家庭别错过！

孩子不爱吃蔬菜，这应该是许多有娃家庭的一大烦恼。任凭父母使出十八般武艺，孩子依旧不喜欢有"苦"味的蔬菜。但饮食不均衡，很容易导致身体出现问题。

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今天，豆果美食达人 @拾味爸爸 教大家做鲜蔬馒头。 将菠菜与胡萝卜切碎揉进香软的馒头中，香甜的味道掩盖住蔬菜的"苦"味，蓬松暄软的口感，哪怕是不爱吃蔬菜的宝宝也能接受。

By 豆果美食达人    拾味爸爸

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· 食 材 清 单 ·

菠菜 250g

胡萝卜 60g

鸡蛋 2 个  

温水 20~30g

酵母 4g  

中筋面粉   400g

盐 1 勺（约 2g）

小苏打 2g  

植物油 1 勺（约 5g） 

· 做 法 ·

食材准备。

水开后加入盐和植物油，加入菠菜。

焯水 30 秒变色后，捞出挤干水份。

菠菜切成菜末。

胡萝卜切成碎丁。

面粉里加入鸡蛋、菠菜末、胡萝卜丁、

酵母、小苏打、温水，

( Tips：小苏打、加植物油和盐焯水都是固色用的，

如果不介意颜色也可以不用）。

用筷子搅拌成絮状后。

揉成一个偏软的面团。

搓成长条后切成小剂子（约 16~18 个）。

把每个小剂子揉搓成圆形后。

放入蒸锅中

（蒸屉提前铺上硅油纸或蒸笼布），

加盖醒发至两倍大，

（Tips: 配方中用的是一次发酵法，

需要醒发至两倍大，馒头才足够松软）。

冷水上锅，蒸 15 分钟，

关火后焖 3 分钟就可以出锅了。

吃不完的馒头密封冷冻保存，

可以放一周，

这款馒头不仅营养价值高，

味道也很给力，不怕家里的宝宝再挑食了。

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